数量限定【100g】ミャンマー アマヤーＧ１[ブラックハニー]

【数量限定】
ミャンマー・アマヤーBlack Hunny 100g 

Black Hunnyとは：ミューシレージ（粘膜質）をほとんど残したまま乾燥させるハニー精製の１つ。
ミューシレージの残存率により、レッドハニー（約80％）、イエローハニー（約50％）など名称が変わります。
ブラックハニーは乾燥期間がレッドやイエローに比べ長くなるので、より手間がかかります。

ハニー製法：ミューシレージ(粘液質)をある程度残したまま乾燥させる精製方法をハニー製法（別名パルプドナチュラル）と呼び、糖分が生豆に濃縮され独特の香味になるとされています。

近年コーヒー生産国として注目を浴びているミャンマー。
その中でも国内初輸入のアマヤー・Ｇ１。スッキリとした味わいに甘みも感じられる、素晴らしい生豆です。

＊自然農法 (無農薬栽培）＊
化学肥料や農薬を使わず、肥料には牛ふんを使用。 森林を壊さず、各家庭の農園や庭で栽培しています！

＊栽培地域＊
高現地にあるシャン州南部にあるユワンガン。標高1190m〜1805ｍ

＊アマヤーとは＊
アマヤー女性コーヒーグループ（Amayar Women’s Coffee Group）
代表のススアゥン(Su Su Aung)さんを中心に地元女性たちが、アメリカUSAIDの支援を受け、コーヒー専門家の技術指導や設備などの援助で誕生したグループ。
「Amayar（アマヤー） 」と言うのはミャンマーの仏教のお話に登場する、誠実・逞しくて聡明な女性の名前です。ユワンガンのコーヒー産業を持続させ、繁栄に導いてくれることを願って、「Amayar」と名付けています。

以下の3つを目標に掲げ、
「女性たちの手に職を！」「子供たちにより良い教育を！」という思いで、収益10％はその活動に充てています。
1：コーヒー起業家としての女性の能力を向上させる
2：女性のための新たな雇用機会を創出し収入を増やす
3：コーヒー産業で女性が活用できる技術を向上させる