お客様からよくご質問頂く内容を纏めました。 

 

<生豆について>

Q:保存方法は?

A:保存方法は、直射日光・高温・多湿を避けて頂ければ問題御座いません。

 過購入時の袋のままでも、入れ物に入れ替えてもどちらでも大丈夫です。

<補足>

専門的には(弊社のような業者)15℃程度の定温で管理しております。

(一般家庭においては、そこまでする必要は特にないと思います)

 

Q:生豆の賞味期限について?

A:基本的にはあまり気にする必要はありません。半年、1年と大丈夫です。(上記保存方法参考)

 ただ、ワインのように年月をかけて美味しくなるものではないので、 早目に消費する事が一般的です。

 ちなみに弊社が開催している上級講座は、古い豆と新豆の違いを学ぶ内容があります。

 ご興味ございましたら、ぜひご受講ください。

 

<焙煎について>

Q:薄い皮のようなものがでますが?

A:渋皮=チャフといいます。

 チャフについては弊社では、「ある程度取り除く事は良いが、神経質になる程ではない」という見解です。 

 チャフは渋み(苦み)をもたらします。なので取り除くことでクリアな味に近づきます。

 一方、コーヒーは渋み(苦み)の飲み物でも有りますので、結論好みの問題となります。

 お手間かもしれませんが、

 ・チャフを頑張って取り除く、

 ・そのままチャフ入り 

 2つを飲み比べしても面白いと思います!

 

<会員設定について>

Q:「NPO一杯のコーヒーから~」の講座受講生ですが、生豆の割引はどうなりますか?

A:基礎修了者は「シルバー会員」(生豆5%off)、上級修了者は「ゴールド会員」(生豆10%off)となります。

 マイページ登録時に、修了コース受講教室を必ずご入力ください。(可能であれば講師名も)

 本部データで確認が取れ次第(1~3日間程)、会員登録を変更しその旨メールにてお知らせいたします。

 また、登録時そのまま商品ご購入頂いても(ブロンズ会員のまま)、こちらで金額変更を致します。