超希少! 生カカオ・ニブ(peeled cacao nibs)1kg

超希少! 生カカオ・ニブ(peeled cacao nibs)1kg

販売価格: 5,000円(税別)

(税込: 5,400円)

この商品は軽減税率の対象です。

在庫数 14点

商品詳細

こちらの商品は「カカオ生豆」です。 *コーヒー生豆ではございません。

 弊社直輸入!!

生カカオ ニブ 1kg (ウガンダ産)

 Peeled Cacao Nibs

 (200g価格より5%お得な価格になってます)

 

カカオ生豆の皮を非加熱の状態で手作業により剥いたもの、それが、 

それがPeeled Cacao Nibsです。

 

特徴 

・加熱により奪われてしまう様々な栄養素がそのまま残っていること

・ローストより柔らかく食べやすいということ

・皮の表面は菌が多いのですが、中身は無菌状態であること

 

 

生の状態では皮が胚乳にくっついており、手作業のナイフで1粒1粒分離するしか方法がありません。

皮の菌に触れないように、1粒1粒、現地の熟練スタッフたちが細心の注意を払い剥いている、

まさに手間暇かけた生カカオのニブです!超希少です。

国内でも生のカカオニブ(ローストしていない)は、流通量はごくごく僅かです。

 

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