【100g】直輸入!「アナエロビック・マレーシア リベリカ種 G1」

販売価格: 3,000円(税別)
(税込: 3,240円)
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
アナエロビック(嫌気性発酵)
マレーシア G1 リベリカ種「マイリベリカ農園」
今回、マイリベリカ農園からダイレクト・トレードでリベリカ種を入荷しましたが、
その中のわずか50kgだけ、アナエロビックを仕入れました!
世界コーヒー流通量1%未満と言われるリベリカ種で、その中でもスペシャリティー品質で、
さらに「アナエロビック」製法であるこの生豆は、超々希少生豆です!!
*アナエロビックとは*
近年、コーヒー業界で注目される新たな精製方法を用いたコーヒーです。
正確には「アナエロビックファーメンテーション」と言い、日本語では「嫌気性発酵」と訳されます。
Anaerobic Coffeeは、コーヒーチェリーを酸素をなくした状態で(タンクや容器などで空気を遮断)発酵させるコーヒー製造法。
通常のコーヒー豆の精製は、Washed(水洗式)かNatural(天日式)のどちらかで、いずれも酸素が必要ですが、
Anaerobic Coffeeでは上記の説明の通り、精製過程において酸素がない状況を作り出します。
この製造方法によって生じる下記のような独特な風味・香りが特長です
・コーヒーの果実感(強いフルーティー感)
・ワインのような香味
・シナモンのよう
・花の香り
・マレーシア G1リベリカ種
世界流通量1%の希少種!!マレーシアG1 リベリカ種
紹介ページ https://www.iritateya.co.jp/page/50
リベリカ種とは
アラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種がコーヒー3大原種がコーヒー3原種とされますが、
アラビカ種が約60%、ロブスタ種約40%であり、リベリカ種は1%未満の希少種で、
そのほとんどが各生産国で消費される為、日本への輸出はほとんどありませんでした。
「MY liberica 農園」
世界で唯一「リベリカ種をスペシャリティー品質に高める事に成功した農園」
ただでさえ希少種のリベリカ種。日本での流通はほぼありませんが、
スペシャリティー品質のリベリカ種の生豆は、今まで日本で流通したことが無く、国内初となります!
【独特の甘み、ジャックフルーツ、チョコ、ナッツ感があり、強い余韻も特徴的】
ぜひ、お試しください。
一宮物産とマイリベリカ農園は、日本国内の独占販売契約を締結いたしました。