【100g】直輸入！「アナエロビック・マレーシア リベリカ種 G1」

アナエロビック（嫌気性発酵）

マレーシア G1 リベリカ種「マイリベリカ農園」

今回、マイリベリカ農園からダイレクト・トレードでリベリカ種を入荷しましたが、

その中のわずか５０kgだけ、アナエロビックを仕入れました！

世界コーヒー流通量１％未満と言われるリベリカ種で、その中でもスペシャリティー品質で、

さらに「アナエロビック」製法であるこの生豆は、超々希少生豆です！！

＊アナエロビックとは＊

 近年、コーヒー業界で注目される新たな精製方法を用いたコーヒーです。

 正確には「アナエロビックファーメンテーション」と言い、日本語では「嫌気性発酵」と訳されます。

 Anaerobic Coffeeは、コーヒーチェリーを酸素をなくした状態で（タンクや容器などで空気を遮断）発酵させるコーヒー製造法。

 通常のコーヒー豆の精製は、Washed（水洗式）かNatural（天日式）のどちらかで、いずれも酸素が必要ですが、

 Anaerobic Coffeeでは上記の説明の通り、精製過程において酸素がない状況を作り出します。

  この製造方法によって生じる下記のような独特な風味・香りが特長です

 ・コーヒーの果実感（強いフルーティー感）

 ・ワインのような香味

 ・シナモンのよう

 ・花の香り

・マレーシア G1リベリカ種

世界流通量１％の希少種！！マレーシアG1 リベリカ種

紹介ページ　https://www.iritateya.co.jp/page/50

リベリカ種とは

アラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種がコーヒー３大原種がコーヒー３原種とされますが、

アラビカ種が約６０％、ロブスタ種約４０％であり、リベリカ種は１％未満の希少種で、

そのほとんどが各生産国で消費される為、日本への輸出はほとんどありませんでした。

「MY liberica 農園」

世界で唯一「リベリカ種をスペシャリティー品質に高める事に成功した農園」

ただでさえ希少種のリベリカ種。日本での流通はほぼありませんが、

スペシャリティー品質のリベリカ種の生豆は、今まで日本で流通したことが無く、国内初となります！

【独特の甘み、ジャックフルーツ、チョコ、ナッツ感があり、強い余韻も特徴的】

ぜひ、お試しください。

一宮物産とマイリベリカ農園は、日本国内の独占販売契約を締結いたしました。