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【1kg】ルワンダ ピーベリー
商品詳細
ルワンダ・ピーベリー 1kg
東アフリカ中央にあるルワンダは、世界コーヒー生産ランキングは31位。
国土のほとんどに草原となだらかな丘陵であり「千の丘の国」とも呼ばれています。
気候標高が高く、肥沃な火山性土壌を有する為、コーヒー栽培に適しております。
このルワンダピーベリーは、
標高が高く山奥にある「ニャマシャケ地域」限定で、数百の小農家で生産されたブルボン種のピーベリーです。
数量限定販売でしたが、人気が高かったためレギュラー商品となりました。
【ピーベリー豆】
コーヒーチェリー(実)の中に豆が1粒だけしかなく丸い形状が特徴。
本来1つの実にコーヒー生豆が2粒向き合うように入っており、形状から平豆(フラットビーン)と呼ばれますが、ピーベリーは1つの実の中に1つの豆だけで小粒で丸みのある形。
1:収穫量が3〜5%程で希少である
2:通常豆よりやや高い価格で流通するケースが多いがそうでない場合もある
3:香味に関しては通常豆と変らない
4:通常豆よりも成分が豊富と言われることも
*3と4は矛盾し、人により評価が分かれるところです
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