◉カカオ生豆◉【200ｇ】直輸入！！ウガンダ産
会員販売価格: 833円(税別)
(税込: 900円)
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
こちらの商品は「カカオ生豆」です。 ＊コーヒー生豆ではございません。
弊社直輸入！！
ウガンダ産カカオ生豆 ２００ｇ （焙煎用）
注）100ｇではありません！！
生豆の段階でフルーティーな香りがあり、味も品質も高い弊社おススメのカカオ生豆です！！
弊社では、数種類のカカオ豆を取り扱っておりますが、
このウガンダは、品質・味・価格においてダントツでおススメです！
輸入元である「Farm Of Africa（ファームオブアフリカ）」は、 2月11日放送のテレビ東京「ワールドビジネスサテライト」にも取り上げられた、 注目のカカオファームです。
カカオ栽培の新天地として市場を拡大しているウガンダで、 品質に徹底的にこだわりながら、持続可能なカカオ生産に取り組んでいます。
番組では、その取り組みや今後の展望が紹介されています。
■商品特徴■
弊社で取り扱っているウガンダ産カカオ豆は、
一般的なウガンダ産のイメージとは少し異なり、
フルーティーさと明るい酸味がはっきりと感じられるのが大きな特徴です。
ベトナム産と比べると、
酸味がよりシャープで、果実感が強く、
風味の輪郭がとてもクリアです。
焙煎後は、ベリーや柑橘を思わせるような
爽やかなフルーツ感と、
しっかりとしたカカオ感が両立し、
シングルオリジンとして非常に個性のある味わいになります。
また、チョコレートにする際の滑らかさは特に優れており、
チョコレート作りに最もおすすめできるカカオ豆です。
フルーティーなチョコレートを作りたい方、
作りやすさを重視したい方には、
まず試していただきたい産地です。
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