◉カカオ生豆◉【200ｇ】直輸入！！ウガンダ産

 弊社直輸入！！
ウガンダ産カカオ生豆　２００ｇ　
品種：フォラステロ種とトリニタリオ種の混在

カカオ生豆です。ご自身での焙煎が必要です。

生豆の段階でフルーティーな香りがあり、味も品質も高い弊社おススメのカカオ生豆です！！
 弊社では、数種類のカカオ豆を取り扱っておりますが、

このウガンダは、品質・味・価格においてダントツでおススメです！

輸入元である「Farm Of Africa（ファームオブアフリカ）」は、 2月11日放送のテレビ東京「ワールドビジネスサテライト」にも取り上げられた、 注目のカカオファームです。
カカオ栽培の新天地として市場を拡大しているウガンダで、 品質に徹底的にこだわりながら、持続可能なカカオ生産に取り組んでいます。
番組では、その取り組みや今後の展望が紹介されています。

■商品特徴■

弊社で取り扱っているウガンダ産カカオ豆は、
一般的なウガンダ産のイメージとは少し異なり、
フルーティーさと明るい酸味がはっきりと感じられるのが大きな特徴です。

ベトナム産と比べると、
酸味がよりシャープで、果実感が強く、風味の輪郭がとてもクリアです。

焙煎後は、ベリーや柑橘を思わせるような爽やかなフルーツ感と、
しっかりとしたカカオ感が両立し、シングルオリジンとして非常に個性のある味わいになります。

また、チョコレートにする際の滑らかさは特に優れており、チョコレート作りに最もおすすめできるカカオ豆です。
フルーティーなチョコレートを作りたい方、作りやすさを重視したい方にはまず試していただきたい産地です。

カカオ生豆についての詳細はこちら
https://www.iritateya.co.jp/page/36

カカオ菌検査結果はこちら
https://www.iritateya.co.jp/page/60