【100g】 ホンジュラスSHG 「セラケマウンテン」

【100g】ホンジュラスSHG セラケマウンテン

標高：1700Ｍ前後
精製：Washed
品種：レンピラ種他

中米にあるホンジュラス共和国。 あまり馴染みのない国かもしれませんが、コーヒー生産量ではベスト１０に入ります！！ 

＊生産地域＊
今回の「ホンジュラスSHG セラケマウンテン」は、ホンジュラス西部レンピラ県、サン・マヌエル・デ・コロエテ地区サンタ・クルスで栽培されたSHGグレードのコーヒー生豆。
商品名の「セラケマウンテン」は、ホンジュラス最高峰・セラケ山を擁する山岳地帯に由来しています。
セラケ山への登山口として知られるこの地域は、標高約1,700mの冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれ、コーヒーチェリーがゆっくりと成熟する良質な栽培環境を備えています。

＊レンピラ種とは＊
ホンジュラスのコーヒー研究機関IHCAFEが育成したカティモール系統の品種です。
ホンジュラス西部のレンピラ県にちなんで名付けられ、葉さび病への高い耐性と優れた収量性を備えています。
長年にわたりホンジュラス国内で広く栽培され、多くの生産者に支持されている代表的な品種です。