新商品【ブラジル　パトスデミナス地域】2種のご紹介！！

新商品のご紹介！！

【ブラジル　パトスデミナス地域】
トパージオ / ゲイシャ

パートナーシップロットとして新たに仲間入りしたブラジル2種のご紹介です！！

＊パトスデミナス地域＊
ミナスジェライス州北西部に位置するパトスデミナスは、標高約800〜1,200mの高原地帯に広がるコーヒー生産エリアです。
温暖で日照量が多く乾季と雨季が明確に分かれた気候を持ち、特に収穫期が乾燥するため、完熟チェリーを安定して仕上げることができます。
本地域は、ブラジルを代表するコーヒー産地Cerrado Mineiro（セラード・ミネイロ）圏内に含まれます。
セラード・ミネイロは複数の自治体で構成される広域産地で、原産地呼称保護（DO）を取得している品質保証地域としても知られています。

＊栽培農園＊
以下の３つの認証と評価（認定）がある農園のロットです。
世界最大のコーヒー生産大国ブラジルにおいても、以下の複数の認証を得ている農園は多くありません。

■ Regenagri（再生型農業認証）
土壌や生態系の回復を目的とした国際的な再生型農業認証です。土壌有機物の向上や炭素貯留、生物多様性の維持などを重視し、長期的に持続可能な農業を目指す取り組みが評価されています。
環境負荷の低減と健全な土づくりを軸とした生産体制が特徴です。

■ Rainforest Alliance認証
森林保全や生物多様性の維持、労働環境への配慮など、環境と社会の両面から持続可能性を評価する国際認証です。
農園管理やトレーサビリティの透明性も重視され、責任あるコーヒー生産体制が確立されています。

■ 4C (Common Code for the Coffee Community)
環境保全・社会的責任・経済的持続性の3側面から、持続可能なコーヒー生産と公正な取引を推進する国際基準です。
生産から流通までの透明性を確保し、継続的な改善を行う体制が求められます。

■ Brazil Specialty Coffee Association（BSCA）
ブラジルのスペシャルティコーヒー品質向上を推進する団体です。厳格なカッピング評価基準を設け、
高品質ロットの選定や国際市場への普及を支えています。品質面での信頼性を裏付ける存在です。

◆トパージオ◆
クセが少なく、甘みとコクのバランスが良い万能コーヒーです。
後味がスッキリとした、クリーンな味わいです。
100ｇはこちらhttps://www.iritateya.co.jp/product/669
1㎏はこちらhttps://www.iritateya.co.jp/product/668

◆ゲイシャ◆
希少なブラジル産ゲイシャとして、華やかなフローラルノートと透明感ある甘さを備えながら、中米産ゲイシャに比べ酸質は穏やかで、焙煎による表現幅も広い点が特長です。
過度なシャープさが出にくく、浅煎りではエレガントに中深煎りでは甘さとボディを強調する設計も可能。さらに、同品種（ゲイシャ種）の中ではお得な価格帯です。
100ｇはこちらhttps://www.iritateya.co.jp/product/660
1kgはこちらhttps://www.iritateya.co.jp/product/658

是非お試しください！！